كيفية جعل الحنطة السوداء في المعكرونة

كيفية جعل الحنطة السوداء في المعكرونة

في السنوات الأخيرة ، أصبح النظام الغذائي الصحي موضوعًا ساخنًا ، وقد اجتذب الحنطة السوداء الكثير من الاهتمام لخصائصه الغنية بالمواد المغذية والمنخفضة من السكر والدهون المنخفضة. يحاول الكثير من الناس صنع المعكرونة مع الحنطة السوداء في المنزل ، وهو أمر صحي ولذيذ. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل كيفية صنع المعكرونة الحنفية وإرفاق البيانات ذات الصلة لمساعدتك على إتقان هذه المهارة بسهولة.

1. القيمة الغذائية من المعكرونة الحنطة السوداء

الحنطة السوداء هي عنصر صحي غني بالبروتين والألياف الغذائية والعناصر النزرة. فيما يلي مقارنة بين المحتوى الغذائي للحنطة السوداء والقمح العادي:

كما يتضح من الطاولة ، فإن الحنطة السوداء أفضل من القمح العادي من حيث البروتين والألياف الغذائية والمحتوى المعدني ، وهو مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن ومرضى السكري.

2. خطوات لصنع المعكرونة الحنطة السوداء

لصنع المعكرونة الحنفية ، تحتاج إلى إعداد المكونات والأدوات التالية:

الخطوة 1: الانسجام

امزج دقيق الحنطة السوداء والدقيق عالي الأزهار والملح بالتساوي ، يُضاف الماء ببطء ، مع التحريك مع الإضافة حتى يتشكل العجين الناعم. غطي بقطعة قماش مبللة واستيقظ لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 2: لفة المعكرونة

قم بطرح العجين المستيقظ إلى شرائح رقيقة ، بسمك حوالي 2 مم. يرش كمية صغيرة من المسحوق الجاف عند لف الشعيرية لمنع الالتصاق.

الخطوة 3: قطع الوجوه

قم بطي قطعة العجين المدلفنة وقطعها إلى شرائح رقيقة بسكين. يمكن تعديل العرض وفقًا للتفضيل الشخصي.

الخطوة 4: طهي المعكرونة

يُضاف الماء إلى الغليان في الوعاء ، وأضف المعكرونة المقطوعة ، واطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تطفو المعكرونة ثم أخرجها.

3. اقتراحات الأكل للمعكرونة الحنطة السوداء

تتمتع الشعرية الحنطة الحنطة الحنطة السوداء بطعم فريد ومريرة قليلاً ، ومناسبة للاقتران مع صلصة غنية أو قاعدة حساء. فيما يلي بعض الطرق الشائعة لتتناسب:

4. أشياء يجب ملاحظتها

1. دقيق الحنطة السوداء خالية من الغلوتين ولديه لزوجة سيئة. يوصى بخلطه بدقيق عالي الجلوتين لتحسين صلابة المعكرونة.
2. عند طهي المعكرونة ، كن ماءًا كافيًا لتجنب الالتصاق بالمعكرونة.
3. لا يسهل الحفاظ على المعكرونة الحنطة السوداء ، لذلك يوصى بصنعها وتناولها على الفور.

خاتمة

المعكرونة الحنونة ليست مغذية فحسب ، بل هي أيضًا بسيطة ومثيرة للاهتمام. من خلال إدخال هذه المقالة ، أعتقد أنك أتقنت طريقة صنع المعكرونة الحنفية. لماذا لا تجربها وتصنع وعاء من المعكرونة الصحية واللذيذة لعائلتك!